Wildfleisch Verkauf "Direkt vom Jäger"

Wildankauf

Wir kaufen Wild an. Dabei erwarten wir:

• einen sauberen Schuss
• ein ordentlich aufgebrochenes Stück
• Anlieferung zeitnah nach der Erlegung

Der Preis richtet sich nach den aktuellen Marktbedingungen und ist abhängig von der Wildart, der Größe des Stückes und der Beeinträchtigung des Fleisches durch den Schuss. Stücke, die unseren Ansprüchen an Qualität und Hygiene nicht entsprechen, können nicht entgegen genommen werden.

• Jeder Lieferant muss den Nachweis über die Teilnahme am Lehrgang „Kundige Person“ vorweisen können. In diesem Fall brauchen Sie lediglich nur die Bescheinigung nach Verordnung (EG) Nr. 853/2004 Anhang III Abschnitt IV (vollständig ausgefüllt) bei jeder Anlieferung mitbringen sowie einmalig eine Kopie der Bescheinigung der Teilnahme am Kurs zur Kundigen Person.
• Jeder Ankauf erfolgt unter Vorbehalt der amtlichen Freigabe.
• Bei Verstößen gegen die Vorschriften zur Fleischhygiene sind wir gezwungen die Kosten für Tierkörperbeseitigung, Transport, Beschau und Bearbeitung dem Anlieferer bzw. den Erleger in Rechnung zu stellen.
• Kein Ankauf von Gatterwild, Fallwild (verunfalltes Wild), stark verschmutztes und unsachgemäß versorgtes Wild, rauschige Keiler.
• Das Wild ist sofort nach der Erlegung mit Leitungswasser in Trinkwasserqualität auszuspülen. Das Wild ist so zu transportieren, dass eine Verschmutzung ausgeschlossen ist. Durch den Schuss entwertete bzw. durch Magen-, Darm oder Panseninhalt verschmutzte Wildfleischteile sind großzügig zu entfernen.
• Wildursprungsmarken, bitte an der Bauchdecke befestigen, nicht am Haupt.
• Der Ankauf von Rehwild, Rotwild, Damwild erfolgt ohne Haupt und ohne Läufe.
• Das Wild wird bei uns vor Ort in der Decke gewogen.

Ankaufspreise aktuell:
bitte telefonisch anfragen.

Rehwild
Stücke ab 8 Kg bis unter 10 Kg
Stücke ab 10 Kg bis unter 12 Kg

Schwarzwild
Stücke ab 30 Kg bis 70 Kg

StauferWald Biergarten
Konrad-Zuse-Straße
73035  Göppingen, Stauferpark

Bitte vorher anmelden unter:

Telefon: 07161/9519655
Mobil: 01702862713
Email: info@direkt-vom-jaeger.de

Anfahrtslink: https://g.page/stauferwald